Assiettes des Pays, la formule gagnante

Le guide « Assiettes des Pays de Flandre », édition 2010 – 2011, présente des assiettes confectionnées par des restaurateurs du territoire, qui s’engagent à se fournir auprès de producteurs et/ou d’artisans locaux. Sur chaque page, est mentionnée l’origine des produits utilisés par le restaurant ce qui établit la traçabilité des produits. L’objectif est de valoriser les filières courtes entre producteurs et restaurateurs et de promouvoir le savoir-faire de ces derniers. Les restaurateurs concernés se sont également engagés dans un processus d’amélioration de la Qualité via un audit sous l’égide des CCI locales.

Eveillez vos papilles en découvrant l’une des 31 adresses du guide 2010 – 2011. 

Disponible dans les mairies, les offices du tourisme ou sur demande auprès des Pays de Flandre, le guide « Assiettes des Pays de Flandre » raviront les locavores, c’est à dire, ceux qui souhaite, avant tout, consommer des denrées produites à proximité de leur lieu d’habitation.